ちぢみほうれん草の白和え
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
地元の加工研究会のおすすめレシピ！
エネルギー：120kcal
塩分：1.0g
このレシピの生い立ち
レシピ：東松島市地域生産加工研究会
アプリでひらく作り方
- 1
ちぢみほうれん草はさっと洗い、2センチくらいに切ります。
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- 2
豆腐は8等分に切り、5分程度茹でザルの中でこします。
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- 3
人参は千切りにして柔らかくなるまで茹でます。
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- 4
しらたきは2センチくらいに切り、アク抜きのためにさっと茹でます。
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- 5
砂糖・しょうゆ・すりごまはあらかじめ混ぜておきます。
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- 6
絞った豆腐に調味料を入れてよく混ぜます。
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- 7
さらにちぢみほうれん草、人参、しらたきも加えます。
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- 8
よく和えたら完成です。
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- 9
完成！
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コツ・ポイント
彩りもよく、栄養のバランスもバッチリなメニューです。
リアクション
レシピ作者
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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