うちなー風白和え
うるま市健康支援課 @urumacity_official
ハンダマは増血、止血、貧血に効果があるといわれています。1人分：111kcal、タンパク質：7.1g、塩分：0.6g
このレシピの生い立ち
ハンダマの色合いを生かして、鮮やかな沖縄風和え物を作りたいと思いました。
アプリでひらく作り方
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ハンダマはボールに入れてよく洗い、葉のみをとってキッチンペーパーで、水気をとる。
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- 2
ハンダマを刻む。
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- 3
ミニトマトは好きな大きさに切る。
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- 4
豆腐をほぐし、合わせ調味料を入れ、混ぜる。
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- 5
最後にハンダマ、トマト、コーンを加え混ぜたら出来上がり。
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- 6
今回盛り付けに使用した器はふるさと納税返礼品です。(うるま市ホームページをご参照ください)
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コツ・ポイント
沖縄豆腐は元々水分は多くありませんが、和える時に出た水分は捨ててください。
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