鮪皮のぬた
yakoちん @cook_40174549
鮪の中落ちは家でこそぐ。身が離れた皮、これがおいしいんです。食感がたまらない～。さっぱりお肉みたいなの。是非、お試しを。
このレシピの生い立ち
幼い頃から普通に食卓に出てきた母の味です。鮪の皮はお肉のような食感なので、いろいろアレンジできて楽しい食材です!!
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋の水を沸騰させ薄切りにした生姜を加えて、鮪の皮をしっかり湯がく。皮を5mmぐらいの細切りにしておく。
- 2
わけぎは沸騰したお湯でさっと1～2分湯がいて、5cmぐらいに切っておく。
- 3
★印の調味料をよく混ぜて、あわせ調味料を作っておく。
- 4
切った鮪の皮とわけぎを★の調味料とを混ぜたら完成です。
- 5
鮪の皮をベースに長ネギやきゅうりの薄切りにわさび醬油をあわせてもおいしいです!!
-
リアクション
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