★鶏ももともやしのおろし添え

M130018's cooksnap of when they made ★鶏ももともやしのおろし添え.
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ほそあず's cooksnap of when they made ★鶏ももともやしのおろし添え.
Chigoomin★
Chigoomin★ @cook_40207781

簡単・シンプルな味付けで十分おいしい。鶏もも肉から出る脂で焼き、更に蒸すので、ヘルシーかつジューシー。
このレシピの生い立ち
簡単にボリュームのあるものが食べたかったので、思い付きで。

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材料

２人ぶん
  1. ◯鶏もも肉 １枚(３００g前後)
  2. ◯もやし １袋
  3. ◎大根 １/３本
  4. ◎しそ ３〜４枚
  5. ◎ポン酢 適量
  6. ＊酒 大さじ１
  7. ＊塩こしょう 適量
  8. ・水 １/２カップ

作り方

  1. 1

    ☆下ごしらえ
    ◎大根をすりおろし、軽く水分を切っておく。
    ◎しそは細切り。

  2. 2

    ☆下ごしらえ
    ◯鶏もも肉は、必要であれば軽く筋切りをし、雑骨を取る。

  3. 3

    小さめのフライパンに鶏もも肉を皮目から入れ、＊を振りかけ中火にかける。
    お肉から出る脂で両面をこんがりと焼く。

  4. 4

    鶏もも肉が焼けたら、もやしを投入。鶏もも肉の脂で軽く炒める。

  5. 5

    ・を入れて、アルミホイルでふたをして中火で５分加熱する。

  6. 6

    鶏もも肉を取り出し食べやすい大きさにカットし、もやしと◎を一緒に盛り付けて、できあがり☆

コツ・ポイント

お肉はあまり強火で焼かず、じっくり焼くことです。
きのこ類を一緒に蒸してもおいしいですよ。
大根おろしはお好みで更に増やしても(^^)

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レシピ作者

Chigoomin★
Chigoomin★ @cook_40207781
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見てくださって、ありがとうございます！安全・ヘルシーのために、手作りを心がけています。自分のレシピの覚え書きに、クックパッドを開始。濃い味がニガテなので、少し薄味のものが多いです。
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