さつまいもとむき栗で秋炒め

りんごのあめちゃん's cooksnap of when they made さつまいもとむき栗で秋炒め.
ladyaya928's cooksnap of when they made さつまいもとむき栗で秋炒め.
しおちーん
しおちーん @cook_40235076

秋の味覚たーっぷり✩
フライパンでささっと炒めて簡単激うま秋炒め♪
このレシピの生い立ち
さつまいもと栗がたべたーい！
でもやっぱりそれだけだと物足りない...
冷蔵庫にあった鶏胸肉とキノコを使ってボリュームたっぷり！
ご飯に合うおかずを作ってみました✩

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 １枚
  2. しめじ 1袋
  3. 舞茸 1パック
  4. むき栗 80グラム
  5. さつまいも 1本
  6. ごま油 大さじ1杯
  7. 片栗粉 大さじ２杯
  8. (材料A)
  9. お酒 大さじ1杯
  10. 醤油 大さじ２杯
  11. 焼肉のタレ 大さじ２杯
  12. みりん 大さじ1杯
  13. はちみつ 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    鶏胸肉、さつまいも、むき栗、しめじ、舞茸を食べやすい大きさに切る。
    材料Aを混ぜ合わせておく。

  2. 2

    綺麗なビニール袋に片栗粉と鶏胸肉を入れてよく揉みこませる。
    揉み込んでる間にさつまいもを電子レンジで温め柔らかくする。

  3. 3

    ごま油を引いてフライパンに鶏胸肉を重ならないように並べる。
    蓋をして中火でカリカリになるまで焼く。

  4. 4

    焦げ目がついたら裏面も同じように蓋をして焼く。

  5. 5

    鶏胸肉の両面に焦げ目がついたら材料A以外の具材を全てフライパンに入れて炒める。

  6. 6

    具材によく火が通ったら材料Aを入れて強火で汁気がなくなるまで炒める。

  7. 7

    汁気が飛んだらお皿にもりつけて完成(*'▽'*)♪
    お好みで白ごまをかけると美味しさ倍増です！
    (今回は白ごまなしです)

コツ・ポイント

さつまいもをレンジで柔らかくしておくことで火の通りがぐっとよくなります！
むき栗はスーパーなどで1袋100円くらいで売ってる安めのもので大丈夫です(●´ω｀●)

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