簡単作りおき＊めんつゆでさつまいもの甘煮
＊shinku＊ @shinku_shinku
簡単煮るだけさつまいもの甘煮。
めんつゆが、甘みを引きたてておいしい◎お弁当おかず、あと一品おかずにも。
このレシピの生い立ち
さつまいもから芽が出ていたので、早く使いたくて
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1.5センチくらいの厚さの輪切りにする。（皮はお好みでそのままor剥いてください）
- 2
水に浸けてアクを抜く。
- 3
鍋に水、さつまいもを入れて中火にかける。
- 4
沸騰したらめんつゆ、砂糖を入れて落し蓋をし、弱火10～15分煮る。
コツ・ポイント
できあがりすぐより、しばらく置いて味が染み込んでからの方がおいしいです。
さつまいもは鳴門金時使用。
ところどころ芽が出ていたものなので、若干甘みは落ちているけど、砂糖は大さじ1でちょうどよい感じでした。
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