さつまいもの甘煮～おいもさん～
こぶたんぽぽ @cook_40148952
お弁当にもオススメの優しい甘さで、子ども達も大好きな、さつまいもの甘煮です。
このレシピの生い立ち
20年ほど前に母が持っていたお弁当初心者の本で見つけたさつまいもの甘煮です。
作り方を簡単に落しぶたを使う方法にアレンジしています。
我が家の子ども達には「おいもさん」と呼ばれているメニューです(*´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを食べやすい大きさに輪切りにする。
- 2
鍋に材料を全部入れる。
ひたひた→写真参照 -
- 3
沸騰するまで中火で煮る。
沸騰したら落し蓋をして、約5分。 - 4
火を消して、そのまま蓋をして余熱で仕上げます！
コツ・ポイント
これは、少し小さく細めの鳴門金時一本使っていますが、さつまいもの量が多くても少なくても…この分量で作っています。
蓋をしてからは、余熱調理なので気になっても開けないように我慢してください！
リアクション
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