炊飯器で簡単炊き込みおこわ

そらと月
そらと月 @cook_40104077

具材はぜーんぶ炊飯器に投入!ピッとスイッチ押すだけで簡単炊き込みおこわの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
子供たちは炊き込みご飯が大好きなので、よく作りますが、たまにおこわ風にしようと思って豚肉、ごま油、切り餅をプラスしてみました。

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材料

3合分
  1. 無洗米(普通のでもOK) 3合
  2. 人参 1/2~1/ 3本
  3. ゴボウ 1/2本
  4. こんにゃく 1/3枚
  5. キノコ(今回は舞茸) 1/2房
  6. 豚肉 150g
  7. 切り餅 1つ
  8. みりん 大さじ3
  9. 大さじ3
  10. めんつゆ 大さじ3
  11. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参、ゴボウは千切り。
    こんにゃくは小さめに薄切りに。
    キノコは小房にわけて、長めの物は短く切っても。

  2. 2

    豚肉は火が通りやすい様、小さめに切っておきます。

  3. 3

    餅は1センチ角位に切っておきます

  4. 4

    この他、油揚げ、ひじき、栗、キクラゲを加えたり、豚肉を鶏やチャーシューに変えるなどおうちにあるものに合わせてOK。

  5. 5

    炊飯器にお米を入れてみりん、酒、めんつゆ、ごま油を加えてから3合分の目盛りに合わせて水を加えます。

  6. 6

    材料をすべて炊飯器に入れたら具材をさらっとひとまぜしておきます。

  7. 7

    浸水させるのに最低でも15分位は置いてから炊飯スイッチをON!早炊きコースでも大丈夫です。

  8. 8

    炊き上がったら底からしっかりと混ぜ合わせて出来上がり。仕上げにお好みでゴマや万能ねぎなど刻んで乗せても良いですね♪

コツ・ポイント

普通のお米を使うときは研いだ後水を切ってから調味料をいれてください。
お家にあるお好きな具材でぱぱっと作れちゃいます。

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レシピ作者

そらと月
そらと月 @cook_40104077
に公開
生まれも育ちも北海道。娘2人を子育て中の道産子主婦です。栄養士&調理師。保育園で子供たちに給食を作ってます。お料理が大好きで、お菓子作りもたまにします。毎日の娘のと旦那のお弁当作りを楽しんでいます(^^)/ 娘たちと一緒にお料理が出来る様になるのがこれからの楽しみです。よろしくお願いします。m(_ _)m
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