殻付き牡蠣de蒸し牡蠣
くりくりーん @cook_40107616
牡蠣を見つけたら是非作って欲しい～!!簡単で美味しいですよ(^_^)ﾉ
このレシピの生い立ち
広島の牡蠣をいただき、カンカン蒸しという調理方が紹介してあったのですが、自宅でも簡単にできるようにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
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牡蠣はよく洗い、蓋付きのなべに入れる。
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- 2
鍋に蓋をして、火を付け中火で4～5分。
- 3
牡蠣の殻が少し開くので、後は殻を外しお好みでポン酢やネギを散らしてお召し上がりください。
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- 4
熱々のうちにどうぞ～!!
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コツ・ポイント
鍋には牡蠣のみを入れ、水や酒などは入れずに蒸してください。牡蠣の殻を外す時は、熱いので、火傷に気をつけてくださいね!!牡蠣の殻の隙間にナイフなどを入れると、殻が外しやすいですよ～!!
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