アプリでひらく作り方
- 1
かつおは☆に１０分ぐらい漬け込む。
エノキは半分に、青ネギは斜め切りに、シメジはほぐしておく。 - 2
フライパンにサラダ油をしき、ニンニクを炒め、香りが出たら汁気をふき取って塩をふったかつおを両面を焼く。
- 3
両面に火が通ったら粗挽きコショウをふり、お皿に取り出す。
- 4
同じフライパンにエノキ・シメジ・青ネギを炒め、１の漬けダレを加えて炒め、仕上げにバターを加えかつおにかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
青ネギより白ネギの方が存在感があっていいかも！
いつもはブリを使うのですが、今回はカツオで作ってみました。。
ブリの方が脂がのっていいかも～～～～～
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