失敗無しの出し巻き卵
菜の花ととんぼ @cook_40049123
おいしくて簡単で失敗しない出し巻き卵の作り方です。
このレシピの生い立ち
おいしい出し巻き卵を家で作りたくていろいろと工夫してみました。だしの風味をたっぷりにしたくて、リケンの素材力本かつおだしを白だしに入れてみました。そして、だしが多くなると巻きにくくなるので片栗粉を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水５０ccを電子レンジで３０秒加熱してから、本かつおだしをとかす。
- 2
１に白だしを入れて、冷ます。冷めてから、片栗粉を入れてかき混ぜる。
- 3
卵を割りほぐしてから、２を入れてかき混ぜる。
- 4
３を玉子焼き器に少しずつ入れながら、玉子焼きの要領で巻いていく。
コツ・ポイント
切る時は、粗熱がとれてからにしましょう。
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