給食再現まろやか♡おからのミルク煮
ゆあなママ @cook_40042917
子供が大好きな給食メニュー再現！！牛乳効果でまろやかしっとり仕上がります♡
このレシピの生い立ち
給食で美味しくて再現を頼まれたレシピ。私も大好きでした。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんは細かく切ります。しいたけは薄切りにします。
- 2
鍋か深めのフライパンに油を少し入れ火にかけます。挽肉かツナと切った玉ねぎ、にんじんを炒めます。
- 3
さらにおからを加えて2分炒めて水分を飛ばします。
- 4
そこへ、水、牛乳、だしの素、本みりん、砂糖を加えてグツグツしたら醤油も加えます。
- 5
水分が減るまで似て、仕上げに塩で味を整えて完成です。冷めて味が馴染んだ頃が食べ頃です。好みで薬味ネギを散らしてください。
-
コツ・ポイント
挽肉、ツナ、ちくわなど練り製品はお好みのものを使用して下さい。おからにより水分量が変わります。水分が少なければ水を足して、他調味料も増やしてください。
最後の塩がポイントです！！必ず忘れずに加えてください。味がしまります。
リアクション
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