鮭そぼろで、ジャガイモの真砂和え風
umemodoki @cook_40037736
タラコの代わりに、鮭をそぼろにして、ジャガイモと和えました。
ノンオイルでヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなジャガイモ料理をと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホイル焼きした鮭を箸でほぐし、小鍋に入れる(油無し)。
焦がさないよう気を付けて、そぼろになるまで弱火で乾煎りする。 -
- 2
ジャガイモは皮を剥いて一口大に切り、水につけてから、蒸し器で蒸す(レンジでチンでも)。
- 3
蒸したジャガイモを崩さないようにしながら、鮭と混ぜ合わせる。
塩気が足りないようなら、塩を振る。 - 4
コツ・ポイント
市販の鮭フレークを代用しても出来ます。
ジャガイモと鮭を和える時は、ゴムベラを使うとジャガイモが崩れ難いです。
余った鮭のそぼろは、ご飯にかけたり、卵焼きなどに入れて活用して下さい。
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