おかず・おつまみに★簡単!厚揚げの田楽。

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

串に刺した厚揚げをフライパンで焼き、田楽みそを塗ってオーブントースターで焼く☆
簡単に安く作れて食べ応えのある一品です♪

このレシピの生い立ち
最近煮物にすることの多い厚揚げを、違った味で食べたくて考えてみました。

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材料

作りやすい分量
  1. 厚揚げ(※このレシピでは三角形の木綿厚揚げを使用) 4個(350g位)
  2. 『厚揚げ・こんにゃく・大根に合う!田楽みそ』(ID:19036087)
  3. 赤みそ(※このレシピでは”赤だし”を使用) 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1と1/2
  5. みりん 大さじ1
  6. 大さじ1/2
  7. 仕上げ用
  8. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    田楽みその材料をすべて器などに入れ、なめらかになるまで混ぜる。

  2. 2

    厚揚げを食べやすい大きさに切る。

    (このレシピでは、三角形の厚揚げ4つを…→

  3. 3

    →小さい三角形に切りました。)

  4. 4

    3の切った厚揚げを串に刺す。

  5. 5

    フライパンを熱して油を入れ、4を並べて入れる。

  6. 6

    5を中火~強火でしばらく焼いたら、ひっくり返して焼く。

  7. 7

    オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷いて6を並べ、厚揚げに1の田楽みそを塗り白ごまを振りかける。

  8. 8

    7をオーブントースターに入れ、田楽みが焼けてきたら取り出す。
    (※焦げないようにご注意ください。)

  9. 9

    ※串に刺さない厚揚げを耐熱皿に入れてオーブントースターで焼く方法・トレイにそのまま並べて焼く方法などお好みの作り方で…。

  10. 10

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コツ・ポイント

厚揚げに塗る田楽みその分量は、お好みで調節してください。
(※味見の段階で、田楽みそは濃いめで辛めかなぁと思いましたが、厚揚げと一緒に食べるとちょうどよく、多めに塗ってもいい感じでした。)

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ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪         (*^_^*)
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