おほうとう風煮込みうどん

すきすきスコーン
すきすきスコーン @cook_40129231

野菜がたくさん摂れて、ほっこりヘルシー
このレシピの生い立ち
野菜室の中にはおほうとう向きの野菜がたくさんあったので、野菜室のお片づけを兼ねて^_−☆

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材料

3〜4人分
  1. だし汁 3カップ
  2. かぼちゃ 1/4
  3. じゃがいも 1こ
  4. 人参 1/2〜1本
  5. ネギ 1本
  6. いんげん 5本
  7. しめじ 1/2袋
  8. なす 1本
  9. 豚肉 200g
  10. おみそ 大さじ2〜4
  11. うどん 3〜4玉

作り方

  1. 1

    野菜を切ります。

  2. 2

    全部切ったらだし汁の中に。
    お肉も一緒に入れて、火を付ける。
    弱火でコトコト煮込みます。

  3. 3

    沸騰して、野菜が柔らかくなったら火を止めておみそを溶きます。

  4. 4

    鍋が小さかった;^_^A
    小さい鍋にとりあえず1人分のスープを移して、うどんを1玉を入れ表記の時間煮込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

鍋がちゃんとしたサイズなら、そのままうどんをいれて煮込んでくださいm(._.)m

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レシピ作者

すきすきスコーン
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お料理のページを見るのが大好きです。こんな料理があるのね。こう作るのね。って見てるだけで楽しいです。
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