お芋と栗のきんつば
commeline @cook_40034338
焼きたても美味しいですが 冷めるとしっとり皮となじんで美味しいです。栗のしぶ皮煮を入れるなお美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
芋きんつばに栗をいれました。さらに美味しさが増しますね＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は厚めに皮をむき半分に切って、さらに１～２㎝の半月に切り水にさらす。
- 2
１をビニール袋に入れて 電子レンジでチン～♪やわらかくなったら砂糖を加えミキサーにかけつぶす
- 3
タッパーなどにビニールを敷き、２のお芋、栗をいれ、しっかりおさえて冷ます
-
- 4
＊の材料で皮をつくる。白玉粉に少しずつ水を加えよく混ざったら砂糖を加え、小麦粉を入れて混ぜ合わせる
- 5
冷えたさつま芋を好みの大きさに切る
-
- 6
テフロン加工のフライパンにうすく油をひいて衣をつけて焼く
-
- 7
皮がはがれ易いので、動かさないで焼けるまで待ちます
片面ずつ転がしながら 包むように焼くといいと思います。 -
コツ・ポイント
衣のかたさが難しいのですが 薄く付け方が綺麗に焼けますが あまり水を入れすぎると皮がつきません。
お好みですが 私は皮はしっかり付いた方がいいので 水はこの分量にしました。 お好みで調節してください
リアクション
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