えのき・蓮根・法蓮草のマスタード醤油和え
ひれまま @cook_40039817
ホウレン草で鉄分、蓮根とえのきで食物繊維をたっぷりとりましょう＾＾
このレシピの生い立ち
体に良いお野菜をさっぱりたくさん食べれるように♪
アプリでひらく作り方
- 1
粒マスタードと醤油を合わせて混ぜておく
- 2
えのきは根元を切って１/２の長さにカット。500Ｗのレンジで1分、チン！しておく
- 3
ホウレン草は茹でて４～５㎝の長さに切り、水気を良く絞っておく
- 4
蓮根は皮を剥き縦4つ割りにし、更に薄くスライスして湯でて水気を良く切っておく
- 5
ボールに下準備したえのき・ホウレン草・蓮根を入れて混ぜ、１で合わせておいたタレを加えて和えれば出来上がり♪
コツ・ポイント
ホウレン草と蓮根の水切りをしっかりすれば水っぽくなく、味もしみます＾＾辛さはマスタードの量でお好みに調節してください。ホウレン草は冷凍ものでもＯＫです。
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