とろやわ♡豚のしょうが焼き

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つあい
つあい @cook_40131087

ひと手間がとろやわ食感に！
やみつきですよ！
いつものしょうが焼きに試してみてください☆
このレシピの生い立ち
母が実家にいるときに作ってくれていたしょうが焼きです♪
母は、目分量派の人なので私流に近い味を探しました！

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材料

２人分
  1. 豚ロース肉 250ｇ
  2. 片栗粉 適量
  3. ☆しょうが（チューブ） 10ｃｍ程度
  4. ☆しょうゆ 大さじ2
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ2
  8. ☆水 大さじ１
  9. ☆ほんだし 小さじ1
  10. ☆こしょう 少々

作り方

  1. 1

    豚肉に片栗粉をまぶす。
    余分な片栗粉は落としておく。

  2. 2

    ☆の調味料をボールによく混ぜておく。

  3. 3

    １を両面焼く。
    火が軽く通ったところで２の調味料を加える。
    ※調味料を加えてからは、あまり火を通しすぎない方がいいです。

  4. 4

    とろりとしょうがタレがなったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶしておくことでとろりとした食感としょうがタレができます。
片栗粉でタレが固まりすぎてしまった場合は、調味料を少し増やしてください。

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レシピ作者

つあい
つあい @cook_40131087
に公開
家族が増えて、毎日バタバタな日々。朝ごはん、お昼ごはん、おやつ、夜ご飯とひとつ終わるとすぐ次の時間に！そんな日々なのでなるべく時間をかけずにできるレシピに挑戦中です！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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