アプリでひらく作り方
- 1
生姜はすりおろして、【みそだれ】の材料を混ぜ合わせておく。
肉は、下味をつける。
- 2
じゃがいもは、いちょう切りにして、煮込む。やわらかくなったらとりあげ、水気をきって塩コショウをする。
- 3
豚肉に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンで油を熱し、豚肉を焼く。こんがりやけたら、「みそだれ」にからめる。
- 5
出来上がった肉を、ジャガイモの上に盛り付ける。
ジャガイモの変わりに、もやしでもいいよ！
コツ・ポイント
みそだれと一緒に煮詰めるよりも絡めた方が、肉を焦がす心配はないです。あまり長くつけると、味が濃くなるので注意です。ロース肉よりも、ロースの薄切りの方が味が絡まりやすいです。
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