きのこと大根の簡単スープ！
macreo @cook_40061718
たっぷりきのこと大根がやさしい美味しいスープです！
このレシピの生い立ち
今回もお気に入りの調味料ダシダで作りましたが、鶏がらスープの素でも美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は薄めに輪切りしていちょう切りにカットします。きのこ類は適当にカットしておきます。
-
- 2
バターまたはサラダ油大さじ1できのこ類をよく炒めます。
-
- 3
大根を加え更に炒め、軽く塩コショウします。
-
- 4
炒めた鍋にお水、ダシダ、お酒、醤油を入れ約15分ほど煮込み最後に炒り胡麻刻みネギを適量で完成です。
-
コツ・ポイント
その他きのこ類はしいたけやえのきなどでも可。煮込みの途中あくが少量でるので丁寧に取り除いてください。味付けはダシダ、塩コショウでお好みに微調整を。
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