ほろ苦い大人の味☆ふきの煮物

☆ありか358☆'s cooksnap of when they made ほろ苦い大人の味☆ふきの煮物.
きらり流れ星's cooksnap of when they made ほろ苦い大人の味☆ふきの煮物.
まぁやん☆もりもり5
まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079

ほろ苦いふきの煮物です。白飯の箸休めにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃、春によく母が作っていたような…
なので春の食べ物かと思っていましたが、先週10月なのにふきが売っていたので、作ってみました。

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材料

  1. ふき 1束
  2. 塩 少々
  3. 砂糖 大2
  4. だししょうゆ 大3
  5. 料理酒 大2
  6. 水 50ccくらい

作り方

  1. 1

    フライパンに塩を入れ、お湯を沸かす。
    ふきを洗ってフライパンに入る長さに切って3分ゆでる。

  2. 2

    流水に取り、冷ます。
    ふきの皮を爪でむく。バナナの皮をむくように途中までむいてから一気に引っ張ると楽です。

  3. 3

    ふきを3センチの長さに切る。
    鍋に調味料とふきを入れ、中火で煮汁が少なくなるまで煮てできあがり。

コツ・ポイント

皮をむく時はバナナの皮をむくようにすると楽です。

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レシピ作者

まぁやん☆もりもり5
まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079
に公開
新婚時代をアメリカ・カリフォルニアで2年間過ごしました。現在、娘1人息子2人の5人家族です。おいしいもの大好き♡外で食べたものを家で再現するのも好きです^ - ^
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