鮭と菜の花の混ぜごはん
mokamii @cook_40213784
和食屋さんで食べた味が忘れられなくて再現しました。とっても簡単です！
このレシピの生い立ち
和食屋さんで食べた味を再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭はシリコンスチーマーで酒を振ってチン。もしくは焼く。（油はふき取りながら）
- 2
鮭をほぐし、骨、皮を取り除く。
- 3
菜の花は塩湯でして、冷水にさらし色止めしたらギューーっと絞り、粗みじん切りに。
- 4
鮭・菜の花・ごはん・胡麻を混ぜ塩で味を調える。
- 5
皮はフライパンで油をふき取りながらパリパリに焼く。
皮が乗るだけでグッと美味しくなります！
- 6
菜の花が無い時期は、刻んだ大葉にしても美味しいです★
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