きのこたっぷり☆イワシの蒲焼き丼
ももペンギン @cook_40065905
いつものイワシの蒲焼きが・・・
きのこでボリュームアップ！！ 丼にして召し上がれ～
このレシピの生い立ち
いつもの蒲焼きを、アレンジしてみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシを３枚おろしにして、さらに１/4にカット。バットに下味用の調味料を入れて臭みをとる。
-
- 2
エリンギ・しめじは食べやすい大きさにカット。大葉は千切りに。甘タレの調味料をすべて合わせておく。
- 3
フライパンに油をひき、きのこ類を炒める。火が通ったら、めんつゆを少々入れ、火を止める。
-
- 4
イワシに片栗粉をまぶして、皮目から焼く。
-
- 5
焼き目がついたら裏返す。合わせ調味料を入れ、煮詰まったら火を止める。
-
- 6
器にご飯を入れ、きのこ→ベビーリーフ→いわし→大葉→のり→マヨネーズをのせたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
きのこ類はお好みで何でもＯＫ。炒めると少なくなるので、多めがおすすめ。 温泉卵をのせても美味しいです。
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