簡単!基本の豚しょうが焼き(やわらか編)

マリサ♡ママ
マリサ♡ママ @cook_40059225

りんごでやさしい甘みを。薄力粉でお肉をやわらかく保ち、味がよく絡みます。冷めても固くならないので、余ったらお弁当に。
このレシピの生い立ち
ひと手間で確実に味がからむ方法を、お店をやってるおばさまに伝授いただきました。

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材料

4人分
  1. 豚肉(肩ロース薄が最適) 350gくらい
  2.  薄力粉 大さじ1
  3.  塩コショウ 少々
  4. ●すりおろしりんごor(ジュース) 1/8こ分(おおさじ2)
  5. ●しょうがのすりおろし 大さじ1
  6. ●しょうゆ 大さじ2
  7. ●酒 大さじ1
  8. ●みりん 大さじ1
  9. ●砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    ●の調味料を混ぜ合わせておくよ。

  2. 2

    お肉は食べよい大きさに、2~3等分するよ。

  3. 3

    お肉に薄く塩コショウし、薄力粉をはたくよ。

    このひと手間で あなたの株がグッと上がるわ

  4. 4

    油をひいたフライパンに一枚づつ入れて両面焼けたら、調味料をざっと加え

    からめたら出来上がりよ♡

コツ・ポイント

お店の味だよ。
簡単なのでていねいにやると確実においしいですよ。
※お肉に調味料をもみこむと、固くなる場合があるのでバツ☓。
※たまねぎ、ピーマン、きのこなどを加えると一気にボリュームアップします。

11,5/24しょうゆ大さじ2に変更

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レシピ作者

マリサ♡ママ
マリサ♡ママ @cook_40059225
に公開
東京に来てからもう16年目に突入です。でも関西人ってすぐバレマス。なんでや!
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