簡単!銀鮭きのこ小松菜の出汁オイル炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

風味付けしたオリーブオイルを最後に加えてやさしい味にしました

このレシピの生い立ち
醤油を使わないやさしい炒め物に挑戦

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材料

2人分
  1. 銀鮭 1切れ
  2. 小松菜 2わ
  3. しいたけ(大) 1個
  4. たれ
  5. ローストガーリック 少々
  6. ブラックペッパー 少々
  7. ほんだし 小さじ1
  8. オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜を短く切って洗ってしばらく水にさらす

  2. 2

    鮭の皮と骨を取って小さく切る
    しいたけを薄く切る
    石突きの柔らかい部分も薄切り

  3. 3

    油をひかずに鮭を軽く焼く

  4. 4

    小松菜としいたけを重ねて蓋をして中火で2分

  5. 5

    たれを掛けて強火にしてさっと炒めて完成

コツ・ポイント

鮭の下処理 ID:20302401
お皿に盛り付けて黒胡椒を!

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レシピ作者

だんどり亭
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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