減塩☆簡単☆かぼちゃときのこのマリネ

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saibaba
saibaba @cook_40032137

ノンオイルでヘルシー。妊婦のための、美味しくいただける減塩食です。材料を電子レンジで温めて混ぜるだけ♪
このレシピの生い立ち
毎朝手間をかけず野菜をとるための作り置きです。

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材料

  1. かぼちゃ 4分の１
  2. しめじ 1パック
  3. しいたけ 1パック
  4. お好みのお酢(今回は黒酢） 適量
  5. 塩こしょう 適量（減塩食にするならごく控えめに）
  6. あれば白ワイン 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを切って耐熱皿に入れ、電子レンジへ。9割がた火を通す。

  2. 2

    しめじをほぐす。椎茸はサイズによって3等分か4等分に切る。

  3. 3

    かぼちゃの入った耐熱皿にきのこ類を乗せ、お酢、塩こしょうをふりかけ、電子レンジへ。

  4. 4

    全体に火が通ったら、取り出して、ざっくり混ぜ合わせてできあがり！そのまま食べても、冷やして食べてもOK♪

コツ・ポイント

お酢好きの人なら塩こしょう無しでも。お酢＋白ワインでなく、白ワインビネガーでも。　シンプルな味付けなので、かぼちゃの当たり外れに左右されるかもしれません。美味しそうなかぼちゃを選んでください☆

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レシピ作者

saibaba
saibaba @cook_40032137
に公開
こんにちは！ saibabaは、一女の母。ずっと仕事一筋で生きてきて、39で子を授かり、そこで初めて家事に目覚めたワタクシ。家事は超苦手です(>_<) 体に良くて簡単なレシピを自分のためにストックしていこうと思い、掲載始めました。家事も仕事も軽やかにテキパキできるママをめざしています！
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