我が家の具だくさん*ひじきの煮物*

はじめてのつくれぽをする
■つばさ■
■つばさ■ @cook_40158517

具が多いので栄養満点♪
ﾊﾟﾊﾟ･娘･ｼﾞｼﾞﾊﾞﾊﾞにも喜んでもらえました｡
お弁当のｵｶｽﾞにも(*´∀`*)V
このレシピの生い立ち
元々､母が作る｢何でも入り｣のひじきの煮物が大好きでした(*´∀`*)
母は目分量だったので､自分流に調味料を計って作ってみました｡娘がひじきと大豆が大好きなので作ってみたら完食!!!
「んま～!!!」の声が聞きたくて作っていますww

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材料

3～4人分
  1. ひじき 100ｇ
  2. 豚肉(こま切れ) 70～100ｇ
  3. 油揚げ 1/2～1枚
  4. 人参 1/4～1/3本
  5. しめじ 1/3～1/2房
  6. 竹輪 1～2本
  7. 大豆(水煮) 50～60ｇ
  8. サラダ油 適量
  9. ★水 400cc
  10. ★出汁の素 小匙1
  11. ★みりん 大匙4
  12. ★砂糖 大匙3
  13. ★醤油 大匙4

作り方

  1. 1

    我が家では水戻し不要のひじきを使用。乾燥ひじきの場合は戻しておきます。
    油揚げは油抜きをし、細切りにしておきます。

  2. 2

    人参は細切り、竹輪は輪切りに下準備。
    しめじの代わりに椎茸など他のキノコ類でも美味しいです(*´∀`*)V

  3. 3

    下準備が出来たら一気に行きます!!!
    サラダ油を引いた鍋に豚肉を入れさっくりと炒めます。
    その後、ひじきを投入します。

  4. 4

    次に、下準備をした人参・しめじ・竹輪・油揚げを入れて炒めます。
    （出汁で煮るのでさっくりでOK♪）

  5. 5

    全体的に絡まったら★の調味料を投入して、よく混ぜ合わせます。
    その際に大豆も一緒に投入♪

  6. 6

    しばらく汁気が飛ぶように弱火で煮込みます。
    全体的に柔らかくなって味が染み込んだら完成(´゜艸゜）

  7. 7

    お好みでｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽやｲﾝｹﾞﾝなどﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてもGOOD♪
    具材もお好みのものをﾁｮｲｽして下さい★

コツ・ポイント

●具材はお好みのものをどうぞ♪冷蔵庫の整理にもちょうどいいですww
●下準備が出来てしまえば、後は一気に煮込みまで行きます。炒め時間も少ないので、時間がかかりません(*´ｍ`*)
●冷めても味が染みているのでお弁当にもGOODです♪

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に公開
仕事と家事･育児で毎日ﾊﾞﾀﾊﾞﾀですが､皆さんのｽﾃｷなﾚｼﾋﾟを参考に､家族の笑顔と健康の為に悪戦苦闘しながら料理が苦手な私でも頑張っています(^-^;;)覚書ﾚﾍﾞﾙですが､作ってみたお料理をｱｯﾌﾟしてみたり､皆さんのﾚｼﾋﾟにつくﾚﾎﾟしたりして楽しんでお料理したいと思っています☆ﾐ
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