好食感☆蓮根と鶏ムネ肉の落とし揚げ
でへっ @cook_40061512
蓮根の食感が良い♪ふわふわ鶏ムネ肉とのコラボ。パクパクいけます！
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉を単に揚げるより、味付けてフワフワの方が良いな～と思って。量も増すし。卵が決め手です。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根・鶏ムネ肉を1cm大の角切りにする。
- 2
蓮根を軽く下茹でし、鶏といっしょにボールに入れる。
- 3
酒・みりん・醤油を振り入れ、生卵を投入。小麦粉も加え、手で揉みもみ。
- 4
中温の油に、スプーンですくって落とし揚げ。色よく揚げたら出来上がり♪
コツ・ポイント
蓮根と鶏ムネ肉の比率で、食感や出来上がり量が変わります。子供さんには、みりんに砂糖を少し加えたら良いかも。
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