そぼろリメイク～春雨とそぼろのサラダ～

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白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

そぼろ丼のそぼろと卵が余ったらこれ！お弁当の彩りにもピッタリ。お子さんの好きな味です。
このレシピの生い立ち
そぼろ丼の時はそぼろと煎り卵を多目に作り冷凍しておきます。あと一品欲しいときやお弁当に助かります。彩りも良い一品です。

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材料

4人分
  1. 春雨 30g
  2. インゲン豆 2本
  3. 塩コショウ 小腸
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. そぼろ 適量
  6. 煎り卵 適量

作り方

  1. 1

    春雨を表示通り茹でる。その時にインゲン豆も入れて一緒に湯がく。春雨は食べやすい長さに切り、インゲン豆は斜めに切る。

  2. 2

    1と卵、そぼろをボウルに入れて塩コショウして混ぜる。マヨネーズを入れて混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

マヨネーズを入れる前に塩コショウして混ぜ、味を馴染ませて下さい。

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レシピ作者

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340
に公開
出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中（笑）
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