厚揚げステーキのきのこ南蛮ソース

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クック8F56NG☆
クック8F56NG☆ @cook_40158757

フライパンでカリッと焼いた厚揚げに
キノコたっぷりの甘辛あんをかけて
ボリューム満点！

このレシピの生い立ち
厚揚げのアレンジして・・・

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材料

  1. 厚揚げ 1枚
  2. エリンギ　 1本
  3. えのきだけ 1袋
  4. 長ネギ（小口切り） 3ＣＭ
  5. おろし生姜 1片
  6. 鷹の爪(小口切り) 1本
  7. ☆中華スープ 50ＣＣ
  8. ☆醤油 大さじ1
  9. ☆酢 大さじ1
  10. ☆砂糖 大さじ1/2
  11. 片栗粉 小さじ1
  12. ごま油 適量
  13. 長ネギの青い部分（小口切り） 適量
  14. 柚子の皮の千切り 適量

作り方

  1. 1

    エリンギは縦半分の一口大、えのきだけは根元をきって半分に切る。

  2. 2

    ☆は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    厚揚げは4等分にして、フライパンで両面ソテーする。

  4. 4

    ③のフライパンにごま油を入れ、長葱、生姜、タカの爪、①を加えて炒める。

  5. 5

    ④に②を加えて煮たて、とろみがついたら③の上にかけ、 お好みで葱や柚子の皮を添えてできあがりです

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クック8F56NG☆
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食べるころ料理を作ることが大好きでいろいろ研究しています。ブログもやっているので是非、身に来てくださいね。https://ameblo.jp/momoton27/
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