厚揚げステーキさっぱり梅ソース

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kobann
kobann @cook_40066744

手に入りやすい厚揚げを使った夏バテメニュー♪ステーキソースはめんつゆと梅干で。ボリューム満点でダイエットにもマル♪
このレシピの生い立ち
ささっと焼くだけ！これからの暑い季節にぴったり♪
お酒のおつまみにもＧＯＯＤ！

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材料

４人分
  1. ソフト厚揚げ ３～４枚（大きさによります）
  2. 梅肉 中１個分程度
  3. めんつゆと水 ２００ｃｃ程度
  4. 水とき片栗粉 適量
  5. 甘酸っぱくしたい人⇒味付け酢 小さじ１（おこおみで）
  6. 小口ねぎ　大葉　しょうが おこのみで適量

作り方

  1. 1

    熱したフライパンで油をひかずに、食べやすい大きさに切った厚揚げに焼き色をつける。

  2. 2

    皿に盛り付けして、別にソースを作ります。

  3. 3

    １対１の水とめんつゆに、味付け酢を入れ、煮立たせます。

  4. 4

    煮立てて酸味と飛ばし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  5. 5

    とろみがついたら火を止めて、刻んだ梅肉をいれ混ぜ合わせます。

  6. 6

    盛り付けした厚揚げにたっぷりかけて、刻んだねぎ、大葉やしょうがをトッピングして召し上がれ♪

コツ・ポイント

ソフト厚揚げでなくても、普通の厚揚げでも十分においしいです♪淡白だからこってり＆さっぱりソースによく合うし、大葉の香りがとても食欲そそりますよ♪

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kobann
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