炊飯器で♡さつま芋とりんごのケーキ

40度くらいの湯煎にかけながら、ハンドミキサーの高速でもったりするくらいまで泡立てる。

1をふるい入れて☆を加える。

リンゴは皮をむき、1～2ミリの厚さにスライサーでスライスする。

さつま芋は皮をむかずに、1～2ミリの厚さにスライスする。変色しやすいので、ここは手際よく。

6と7をレーズンを混ぜ合わせたら、5を加えてざっくり混ぜ合わせる。

お好みで炊飯器の底に、ココナッツファインを均一に振る。

9の上に8を乗せて、炊飯器の早炊きコースで30～40分焼く。ケーキの中央に串を刺して、何もついてなければＯＫ。

少し冷めて触れる温度になったら、炊飯器をひっくり返して取り出す。

食べやすい大きさにカットすれば出来上がり。※半日くらい寝かし馴染んでからの方が美味しいです。