作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包んでお皿にのせ、電子レンジ500W3分で加熱して水切りする
- 2
人参・しいたけは短冊きり、小松菜は2~3㎝幅に切る
- 3
鍋に水・人参を入れて茹で、沸騰したら小松菜・しいたけを加えて茹でる
- 4
茹で上がったらザルにあげ、固く絞る
- 5
ボウルに味噌・砂糖を入れて混ぜ合わせ、その後豆腐・マヨネーズ・すりごまを入れて混ぜ合わせる
具材と合わせて完成
コツ・ポイント
*豆腐はレンジでじっくり水切りを
味噌こし器などで裏ごしするとより滑らかに☆
*野菜は茹でて絞ってもOK
*味噌と砂糖をあらかじめ混ぜ合わせるのがポイント
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