アプリでひらく作り方
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ゴーヤのワタをとってスライスに、エリンギもスライス。
- 2
ゴーヤは沸騰したお湯で２分ほど湯通しする。
- 3
★で合わせ調味料を作っておく。
- 4
油をしいたフライパンでエリンギをしっかり炒める。ゴーヤを入れて、合わせ調味料を加えて炒め、最後に鰹節を合えて出来上がり。
コツ・ポイント
湯通しすると少し苦みがとれて火の通りもよいので湯通ししますが、苦みが気にならない方は湯通しせずエリンギと一緒に炒めてもいいです。豆板醤を加えると大人の味に！調味料はお好みで調節して下さい。
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