海老と茄子のだし醤油で揚げびたし

ｊ爺ｊ's cooksnap of when they made 海老と茄子のだし醤油で揚げびたし.
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

サクッとプリッと揚がった海老と、色鮮やかに揚がった茄子のとろ～りとした柔らかさ。さっぱりとしただし醤油と米酢で頂きます♪
このレシピの生い立ち
冷凍保存している海老とお得に買った茄子４本、１５８円だか、１６８円を使って、茄子はやっぱり油との相性がいいので揚げて、揚げびたしを作ろうと思った。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. バナメイエビ ６尾
  2. 茄子 ２本（２３０ｇ）
  3. 薄力粉 １０ｇ
  4. 水 １０滴
  5. 揚げ油 適量
  6. 青ねぎ（斜め薄切り） 適量

作り方

  1. 1

    青ねぎを洗って、斜め薄切りにする。
    茄子を洗って、ヘタを切り落として、５ｃｍ程度の大きな乱切りにする。

  2. 2

    バナメイエビの殻をむいて、塩水で洗って水気をしっかりと拭く。薄力粉と水で衣を作って海老を衣にまとわせる。

  3. 3

    揚げ油を１７０度にして海老を揚げる。
    海老を取り出して１８０度に温度を揚げて、茄子を揚げる。薄く揚げ色が付いたら取り出す

  4. 4

    皿に、だし醤油と米酢を混ぜ合わせて置いて、揚げた海老、茄子を入れて絡めて、青ねぎを散らしたら出来上がり♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鶏肉のハニーマスタードオーブン焼き ＊ちー太＊
  2. あんこときなこの和風はっと 浅野由香
  3. ハニーシュガートースト ももちゃん
  4. チョコバナナ風🍫🍌カップケーキ なっつん
  5. 【保育園給食】ピーマンしりしり みんなの遊々保育園給食室
  1. 大根とこんにゃくの炒め煮！ ☆クローバー39☆
  2. きんぴらごぼう メひかり
  3. ジューシーから揚げ mano×axtos
  4. ふじっ子煮トースト ★☆★you★☆★