さば缶と納豆DE |д゚)!パエリア

きくゆう屋 @cook_40094810
和西料理。スペインと日本のフュージョンです。意外と美味しいですよ、組み合わせが驚きです!!
このレシピの生い立ち
地元のコンテストに出品しましたが、多分落選したので(連絡なし、途中で取りやめ?)なので分量をちょっと直してアップします。
作り方
- 1
生米は洗米して約30分水をきっておく、水にサフランを入れて色出ししておく
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてさっと炒めたら米を入れて中火で炒る。約10分かけてじっくりと
- 3
サフラン水、さば水煮缶(汁も)、ケチャップ、めんつゆ、を入れてよく混ぜる、サバが崩れてもいいです
- 4
塩、コショウを少々とプチトマトを入れて蓋をして弱火で約10分。おくら、クリームチーズ、納豆を散らして約5分。
- 5
最後に柿の種を直前に散らして完成です。
コツ・ポイント
サフランは高いですが香り、色。これがないとパエリアじゃあないんで必ず使ってください。サバは水煮缶の汁ごと使ってください。面倒な料理ですが美味しいですよ、意外と小学生の子供たちから好評でした、最後の柿の種がいい仕事しますよ!
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