さば缶と納豆DE |д゚)!パエリア

きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810

和西料理。スペインと日本のフュージョンです。意外と美味しいですよ、組み合わせが驚きです!!
このレシピの生い立ち
地元のコンテストに出品しましたが、多分落選したので(連絡なし、途中で取りやめ?)なので分量をちょっと直してアップします。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人前
  1. 生米 2合
  2. 納豆 1パック
  3. クリームチーズ 20g
  4. さば水煮缶 150g1缶
  5. プチトマト 約5個
  6. おくら 4本
  7. 柿の種落花生入り) 1パック
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. 調味料
  10. サフラン水 300cc
  11. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  12. ケチャップ 小さじ1
  13. 刻みにんにく 1かけ
  14. 刻み鷹の爪 約2本分

作り方

  1. 1

    生米は洗米して約30分水をきっておく、水にサフランを入れて色出ししておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてさっと炒めたら米を入れて中火で炒る。約10分かけてじっくりと

  3. 3

    サフラン水、さば水煮缶(汁も)、ケチャップ、めんつゆ、を入れてよく混ぜる、サバが崩れてもいいです

  4. 4

    塩、コショウを少々とプチトマトを入れて蓋をして弱火で約10分。おくら、クリームチーズ、納豆を散らして約5分。

  5. 5

    最後に柿の種を直前に散らして完成です。

コツ・ポイント

サフランは高いですが香り、色。これがないとパエリアじゃあないんで必ず使ってください。サバは水煮缶の汁ごと使ってください。面倒な料理ですが美味しいですよ、意外と小学生の子供たちから好評でした、最後の柿の種がいい仕事しますよ!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810
に公開
スーパーの鮮魚部で働いてます。 20年前は居酒屋のなんちゃって調理長でした。 その前が鮮魚専門店等で働いてました。料理コンテスト等の入賞経験も6~7度あります。家族で楽しんでます
もっと読む

似たレシピ