大根とごぼ天の炊いたん

ちゃあこ224 @cook_40114853
季節かまわず、煮物はよく食べます。
やっぱり、安定の味♪
早めに炊いておいて、夜までほっとくのが私流です。
このレシピの生い立ち
生野菜より煮物の方が、うちの子供たちは野菜をよく食べるので、煮物を作ることが多いです。
ごぼ天が安かったのでごぼ天を使いましたが、他の練り物でもいいと思います。
作り方
- 1
大根は小さめの乱切りにし、米のとぎ汁で湯がく。
- 2
鍋に大根、半分に切ったゴボ天を入れ、ひたひたの水を入れて火にかける。
- 3
沸騰したら弱火にし、調味料を入れて落としぶたをし、煮汁が1/3位になるまで煮る。
コツ・ポイント
大根は先に下ゆですると、味がしみやすくなります。
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