大根とごぼ天の炊いたん

ちゃあこ224
ちゃあこ224 @cook_40114853

季節かまわず、煮物はよく食べます。
やっぱり、安定の味♪
早めに炊いておいて、夜までほっとくのが私流です。
このレシピの生い立ち
生野菜より煮物の方が、うちの子供たちは野菜をよく食べるので、煮物を作ることが多いです。
ごぼ天が安かったのでごぼ天を使いましたが、他の練り物でもいいと思います。

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材料

4人分以上
  1. 大根 1/2本
  2. ごぼ天 2袋
  3. だしの素 1袋
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 小さじ1
  6. 酒、みりん 各大さじ2
  7. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    大根は小さめの乱切りにし、米のとぎ汁で湯がく。

  2. 2

    鍋に大根、半分に切ったゴボ天を入れ、ひたひたの水を入れて火にかける。

  3. 3

    沸騰したら弱火にし、調味料を入れて落としぶたをし、煮汁が1/3位になるまで煮る。

コツ・ポイント

大根は先に下ゆですると、味がしみやすくなります。

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レシピ作者

ちゃあこ224
ちゃあこ224 @cook_40114853
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大学生、高校生、小学生の3人の子供たちと賑やかに暮らしています☆主人が料理屋をしていて、私もお店に出てるので、凝ったお料理はほとんど作りません(。-_-。)ありふれた材料で簡単に作れるおかずばかりです(≧∇≦)
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