鶏ささみと豆苗のにんにく塩炒め

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na_sko
na_sko @cook_40105728

家計に優しい材料で、付け合わせやお弁当のおかずに◎です。
鶏ささみもパサつかず美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
豆苗のパッケージに載っていたレシピをアレンジして作ってみました。

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 2〜3本（100〜150gくらい）
  2. 豆苗 1パック
  3. エリンギ 2本
  4. にんにくチューブ 5cmくらい
  5. 塩 適量
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. 黒胡椒 少々
  8. サラダ油 小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    豆苗の根元を切り、食べやすい長さに切る。
    （写真は三等分に切っています。）

  2. 2

    エリンギを火が通りやすいように薄く細切りにする。

  3. 3

    鶏ささみを一口大に細切りし、塩こしょう（分量外）をまぶしておく。

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏ささみとにんにくチューブを入れて炒める。（中火）

  5. 5

    鶏ささみに火が通ったら、エリンギも加えて炒める。

  6. 6

    豆苗も加えて炒める。

  7. 7

    豆苗のかさが減ってきたら、塩を全体に振り入れて味付け。お好みですが、しょっぱいくらいがおすすめです。

  8. 8

    塩味が決まったら、鍋はだから醤油を入れてもう一炒めする。
    風味づけです。

  9. 9

    仕上げに黒胡椒をかけてスパイシーに♩

コツ・ポイント

★お好みで（4）で、輪切り唐辛子も加えて炒めるとまた一味違って美味しいです。
★（7）では、塩は多めに振り入れてください。

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

na_sko
na_sko @cook_40105728
に公開
小食・偏食娘（2013.7うまれ）に食べてもらうためにがんばるぞー
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