アプリでひらく作り方
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豆苗は根本を切り、更に半分に切って洗う。
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- 2
ささみは3mm幅の斜め切りにする。
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- 3
長ネギは5cmの長さに切り揃え、繊維に沿って縦に中央まで切り込みを入れて開き、3mm幅の細切りにする。
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- 4
にんにくは、みじん切りにする。
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- 5
フライパンにごま油大さじ１を入れ中火にかけ、ささみと長ネギを入れ、ささみの色が変わるまで炒める。
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- 6
にんにくを加え炒まったら、豆苗を加え、手早く炒め、豆苗がしんなりする手前で全体に塩こしょう少々し、完成！
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コツ・ポイント
豆苗は歯ごたえを残すため、炒め過ぎないように しんなりする手前で火を止める。
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