こっくり♪さつまいもと厚揚げの甘辛炒め
あーしゃん0912 @cook_40215391
甘辛な醤油とバターで炒めたさつまいもがこっくり♪
このレシピの生い立ち
さっぱり甘酢あんもいいけど、たまにはこってり醤油バターも食べたいなーってことで♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を食べやすい大きさに切る。
さつまいも、にんじんは茹でるか、レンジで柔らかくする。
●の調味料も合わせておく。 -
- 2
厚揚げに片栗粉をまぶして強めの中火で表面がカリっとするくらいに焼く
-
- 3
ビニール袋に片栗粉とさつまいも、にんじんを入れ、塩を少々入れシャカシャカ振ってまぶす
- 4
まず玉ねぎを油で炒めたら、さつまいもとにんじんを加えて炒めて蓋をして５分ほど蒸し焼きにする
-
- 5
厚揚げを戻して、合わせた調味料を入れて混ぜ、バターを加える
-
- 6
バターと醤油が絡んだら、塩こしょうで味を整える
コツ・ポイント
片栗粉は油を吸うので、カロリーが気になる方は無しでもいいですが、片栗粉をまぶした方が味がよく絡みます。
調味料を細かく計って作らないので、大体こんな分量かな？って感じなので調整して下さい☆
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