マコモダケのオイマヨ卵とじ

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おたえぼう
おたえぼう @cook_40218827

初めてマコモダケを使う方にオススメです。
簡単手間要らずで５分で出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
マコモダケと玉子を同じタイミングでいただいたので、二つの材料を使った料理を考えてみました！
適当に作ってみたら、これが御飯にもお酒にもあう！
初めてマコモダケを使う方にオススメですよ！

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材料

  1. マコモダケ 3本
  2. 玉子 3個
  3. ごま油 大さじ1
  4. マヨネーズ 大さじ2弱
  5. オイスターソース 大さじ2弱
  6. 黒胡椒 お好きなだけ
  7. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    マコモダケの皮（緑の部分）を向いて縦半分に切る
    ５㎜の幅の斜め細切りにする

  2. 2

    玉子をボウルに割り入れて溶いておく

  3. 3

    ごま油でマコモダケをサッと炒める

  4. 4

    お酒を振って、マヨネーズとオイスターソースで炒める

  5. 5

    玉子を入れてふんわりと混ぜ合わせる。
    あまりかき回さずにちょっとトロっとしてるくらいが美味しいです

  6. 6

    器に盛って黒胡椒を多めにかける
    黒胡椒は多めが私は好きです

コツ・ポイント

マコモダケは炒め過ぎない！
玉子はふんわりと！

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おたえぼう
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