とうもろこしとホタテの炊込みごはん♪

ディクレアさん
ディクレアさん @cook_40067407

今が旬★とうもろこしをおいしく食べたい♪簡単な「とうもろこしとホタテの炊込ごはん」です~。甘くておいしい!我が家の定番♪
このレシピの生い立ち
丸ごとのとうもろこしは「茹でてかじって食べる。。」くらいしかしたことが無かったのですが、
炊込みごはんにすると、意外と簡単☆とうもろこしの甘さが引き立って、とってもおいしいです☆
すっかり気に入り、定番メニューになってます。

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材料

  1. 2カップ
  2. とうもろこし 1本
  3. 帆立 8個
  4. 以下【A】
  5. 出し汁 420cc
  6. 薄口醤油 30cc
  7. みりん 20cc
  8. 10cc
  9. バター 6g

作り方

  1. 1

    トウモロコシは皮を剥き、実を芯から外す。
    帆立は3~4等分に切る。

  2. 2

    ディクレア土鍋に米と【A】と、とうもろこしを加え中火にかけ、沸いたら弱火にし、10分加熱する。

  3. 3

    火を止め、帆立を加え、10分程蒸らして出来上がり♪

コツ・ポイント

バターを入れるのがコツ!ホタテとの相性もバッチリです。生のとうもろこしが手に入らないときは、缶詰のコーンでも代用して作ってます♪
食べるときに、ほんのすこ~しだけ「塩」をふって食べるとより甘さが引きたってGOOD!デス(*^^*)

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レシピ作者

ディクレアさん
ディクレアさん @cook_40067407
に公開
ディクレア土鍋で作るお料理レシピをご紹介します。Declare(ディクレア)IH土鍋は「機能もデザインも進化した」新しいスタイルの土鍋です。洗練されたデザインと質感。さらに、手早くほっこりと美味しい料理が作れることが特徴です。ガス火・IHの「両用」熱源混合使用が可能です。現代のライフスタイルにあわせて、冬だけでなく一年中、和でも洋でも、おもてなしにも、どんなシーンでも幅広く使える土鍋です。
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