ふわふわ卵♡長ネギと切干大根の卵とじ
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
もう一品というときに☆彡長ネギの香ばしさと切干大根のうまみが合うんです！
このレシピの生い立ち
ずぼらな私は、卵料理でもう一品のおかずをしちゃいます。長ネギの香ばしさと食欲がそそる卵のふんわり感。ついついどんぶりに♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を入れ、十分にといたら調味料をいれます
- 2
切干大根をさっと水で洗い、食べ易い大きさに切ります。詳しくはこちら
レシピID : 18356166 - 3
長ネギを細切りしておきます
- 4
中華鍋を熱し、強火のまま一気に卵を流し込みます。周りが踊ってきたら半熟のままいったん取り出します
- 5
長ネギと切干大根をさっと炒め、調味料を入れます。
- 6
先ほどの半熟の卵を再度投入し、具材を柔らかくかき混ぜたら完成です
- 7
かわさき屋の切り干し大根で、おいしく召し上がってください！
-
- 8
宮崎県えびの市産、コクのある卵『康卵』使用。シンプルな料理なだけに、卵の違いが判ります！！
-
コツ・ポイント
ふわふわ卵にするには・・
鍋全体に油が行き渡るように大きく回し、強火のまま卵を一気に流し入れる。
卵の周囲がふわっとしてきたら大きく混ぜ合わせる。
この二点を大事にしてください。
リアクション
レシピ作者
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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