切り干し大根の卵とじ
ヒメリンゴ @cook_40034597
切り干し大根の美味しさを再発見したレシピです。(*ﾟﾛﾟ)切り干し大根から甘みと出汁が出るので、味付けは醤油だけで十分いけます。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物を食べていた時に、これを卵でとじたらおいしそうだなーと思ったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は1/2カップの水でもどしてざく切りにする。もどし汁は取っておく。
- 2
鍋に切り干し大根ともどし汁、醤油を入れて5分ほど煮る。
- 3
フツフツしているところに溶き卵をまわし入れ、蓋をして弱火で火を通し、少し蒸らして半熟になったらできあがり！
コツ・ポイント
切り干し大根のもどし汁を入れることです！
リアクション
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