切干大根の卵とじ

おまめさん
おまめさん @cook_40022585

残った切干大根の煮物を卵でとじたアレンジ料理です。
このレシピの生い立ち
切干大根が余ったので、同じものが続くのがイヤだったから作りました。

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材料

2人分
  1. 切干大根の煮物 2人分
  2. 3個
  3. 麺つゆ 適量
  4. 長ネギ 少々

作り方

  1. 1

    切干大根の煮物を汁ごと鍋に入れる。
    汁が少ない場合は、麺つゆと水を加える。

  2. 2

    1の鍋に溶いた卵を回し入れてとじる。

  3. 3

    器に盛り、長ネギの小口切りをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

愛を込める。
卵を加えるので少々味を濃い目に。お好みでみりんを加えても○

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レシピ作者

おまめさん
おまめさん @cook_40022585
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