切干大根の卵とじ

おまめさん @cook_40022585
残った切干大根の煮物を卵でとじたアレンジ料理です。
このレシピの生い立ち
切干大根が余ったので、同じものが続くのがイヤだったから作りました。
作り方
- 1
切干大根の煮物を汁ごと鍋に入れる。
汁が少ない場合は、麺つゆと水を加える。 - 2
1の鍋に溶いた卵を回し入れてとじる。
- 3
器に盛り、長ネギの小口切りをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
愛を込める。
卵を加えるので少々味を濃い目に。お好みでみりんを加えても○
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