野菜の甘さを実感！！さつまいもカレー

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メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

カレーの辛さの中に、野菜の優しい甘さ。このまま、ごはんなしでもおいしくいただけますよ！
このレシピの生い立ち
さつまいもは皮付きのままでOKです。
チーズはカレーの余熱で溶かしています。

カレーはいろんなアレンジができるので、簡単でとても便利なお料理。電子レンジを使って調理する時は、より時間が短くなるように、予めルーを刻んでおくといいですよ！

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材料

2人分
  1. さつまいも 150g
  2. たまねぎ　（薄切り） 1/4個
  3. にんじん　（5㎜の角切り） 3㎝程度
  4. 合いびき肉 100g
  5. 塩 少々
  6. こしょう 少々
  7. ローリエ 1枚
  8. とけるチーズ 少々
  9. パセリ 適量
  10. 調味料（以下、よく混ぜておく）
  11. ・水 200㏄
  12. ・カレールー　（細かく刻んでおく） 1片
  13. ・洋風スープの素（顆粒） 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗って、1㎝程度の角切りにし、水にとってアクを抜く。

  2. 2

    グランにひき肉を入れ、酒大さじ1（分量外）を振る。蓋をし、電子レンジ600W　2分加熱する。
    出て来た水分と脂を捨てる。

  3. 3

    ひき肉に塩、こしょうをふり、全ての野菜を入れる。蓋をして、600W　3分加熱する。

  4. 4

    全体をよく混ぜ、調味料を回しかけ、蓋をして、600W　3分加熱する。

  5. 5

    上下大きく混ぜ、蓋をして、600W　2分加熱する。

  6. 6

    皿に盛り、チーズを乗せ、パセリを散らす。

コツ・ポイント

加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
今回はスチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、安定して調理できます。メトレフランセ公式HP：http://maitre-francais.com/

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レシピ作者

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256
に公開
フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ　フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう！
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