牛肉ともやし炒め

めがねりんご's cooksnap of when they made 牛肉ともやし炒め.
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☆hiroppy☆'s cooksnap of when they made 牛肉ともやし炒め.
ベルマッティ
ベルマッティ @cook_40208999

カロリー気にせずがっつり食べられる！
ご飯に載せて牛丼にしても。
このレシピの生い立ち
肉だけでは野菜不足とカロリーが気になるので、もやしとしめじでカサ増しの炒め物にしました。

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材料

3～4人分
  1. 牛もも薄切り肉 450ｇ
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. もやし 1袋
  4. しめじ 1/2パック
  5. 生姜 10g
  6. 合わせ調味料
  7. みりん 大さじ1
  8. 塩 ひとつまみ
  9. だし醤油 大さじ1.5
  10. ソース 大さじ1.5
  11. マヨネーズ 大さじ1
  12. 炒め油
  13. サラダ油 大1/2

作り方

  1. 1

    ◇牛肉は食べやすい大きさに切る。
    ◇玉ねぎは薄切り・生姜は千切りにする。
    ◇しめじは小房に分ける。
    ◇もやしは洗う。

  2. 2

    牛肉をビニール袋に入れ、調味料につけて揉み込む。

  3. 3

    フライパンに油を引き、生姜を入れたら中火にする。

  4. 4

    3の香りが立ったら玉ねぎ・もやし・しめじを加え、フライパンの半分に牛肉を入れ、強めの中火にする。

  5. 5

    牛肉の色が変わったら野菜と混ぜ合わせる。

  6. 6

    灰汁が出てきたらフライパンを傾けてお玉で掬い取り、煮汁をかけながら味を含ませる。

  7. 7

    ◆お好みで、七味や柚子胡椒を添えて。

  8. 8

    2017.3.22☆
    「牛もも薄切り肉」の人気検索でトップ10入り。皆様有難うございます！(*^▽^*)

  9. 9

    ★めがねりんごルリマヤさんへ
    こちらからすみませんm(__)m
    色どり豊かで美味しそう～有難うございました！

コツ・ポイント

下味をつけた牛肉を炒めるだけです。
我が家は味を足さずに頂きますが、お好みで調節の上、召し上がって下さい。

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レシピ作者

ベルマッティ
ベルマッティ @cook_40208999
に公開
料理とお酒と映画鑑賞が好きです。たまに過去のレシピを振り返り、誤字等レシピの修正をしております。どうぞご了承下さいませ。m(__)m
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