ナスとトマトのさっぱり揚げ
ゆづﾎﾟﾝｽﾞ @cook_40184586
夏野菜たっぷり取れちゃうさっぱり料理です！
このレシピの生い立ち
ナスの揚げ物を子供と食べれるようにしてみたら子供にも大好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは洗って横半分に切って縦半分に切り、3等分〜4等分に切る。
キッチンペーパーで水分を拭き取る。 - 2
トマトは大きめのブツ切りにする。
- 3
揚げ油を170℃に熱し、ナスを揚げる。
揚げたらキッチンペーパーで油を切っておく。 - 4
挽き肉はフライパンでパラパラにして塩コショウを振っておく。
- 5
すべてをボールに入れて、めんつゆと水で味を整えて完成☆
コツ・ポイント
ナスを揚げるときは火加減に注意。
弱すぎるとベチャっとします。
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