トマトとなすのさっぱり冷やしラーメン
sachi825 @sachi825
簡単！お野菜たっぷり！さっぱり頂ける、冷たいラーメンです♡
このレシピの生い立ち
愛媛県産の夏野菜セットのモニターで頂いたなす・トマトを使ったレシピを考案しました！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは一口大の乱切りにしてボウルに入れ、◎を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
-
- 2
なすを一口大の乱切りにする（必要な時は、水に晒してアクを抜き、水気を拭き取っておく）
-
- 3
熱したフライパンに米油をひいて、②を皮目を下にして入れて2分焼き、面を変えて柔らかくなるまで焼く
-
- 4
①に③を加え、さらに冷やす
-
- 5
中華麺を袋の記載通りに茹でて冷水で締めて器に盛り付け、④をかけて青じそをトッピングしたら、出来上がり！
-
- 6
『冷しゃぶ冷やし中華！ピリ辛ごまだれ』（レシピID : 20115013 ）
- 7
『夏の定番！冷やし中華☆醤油だれ』（ レシピID : 18708398 ）
- 8
『蒸しラーメンのつけ麺』（レシピID : 20826045）
- 9
『サーモンサラダ風☆冷製スープラーメン♪』（レシピID : 20826045）
- 10
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コツ・ポイント
食材はもちろん、お皿も冷たく冷やすと、一層美味しく頂けます！
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