きのこで旨々♪クリームスープ

ちゅんまっち @chunmacchi
ベーコンやお肉は入れず、3種類のきのこで旨みたっぷりなクリームスープ。きのこ類のビタミンは花粉症にも効果的です♪
このレシピの生い立ち
花粉症の酷い娘の為の朝食です。
作り方
- 1
玉葱は薄切り。きのこ類は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にバターを入れ、玉葱と塩を入れてしんなりするまで炒める。
- 3
玉葱がしんなりしたら、きのこ類を入れて炒める。
- 4
きのこ類がしんなりしてきたら薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 5
牛乳とコンソメを入れ、焦がさぬようとろみがつくまで混ぜる。
- 6
生クリームとパルメザンチーズを入れ、塩胡椒で味を調えたら沸騰直前に火を消して出来上がり。
- 7
朝食のワンプレートに♪
- 8
具沢山でヘルシー♪
コツ・ポイント
きのこ類は、しいたけやえのきなどお好みの物で大丈夫。
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きのこのクリームスープ
【1/4(1人分)分】エネルギー (kcal) 154たんぱく質 (g) 6.1脂質(g) 8.5炭水化物(g) 11.5食物繊維総量(g) 2.1レチノール活性当量/ビタミンA(μgRAE) 85ビタミンD (μg) 0.9αトコフェロール/ビタミンE (mg) 0.2ビタミンK (μg) 10ビタミンB1 (mg) 0.13ビタミンB2 (mg) 0.40ビタミンB6 (mg) 0.18ビタミンB12 (μg) 0.5葉酸 (μg) 47ビタミンC (mg) 8カルシウム (mg) 181鉄 (mg) 0.4食塩相当量 (g) 1.1


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